Ideias de um Cientista Amador

Praticamente todo mundo em algum momento já tomou alguma bebida com gás (chamada gaseificada), seja ela água com gás, refrigerante ou até mesmo cerveja. Quase toda casa, ou estabelecimento comercial, hoje em dia, possui algum tipo de bebida gaseificada na geladeira, fazendo das mesmas um fenômeno global. A principal característica dessas bebidas, e provavelmente o que faz com que as mesmas sejam tão famosas, é a presença de dióxido de carbono (CO 2 ) dissolvido, o que gera uma sensação diferente ao ingerir. A importância desse gás fica clara, por exemplo, quando tomamos um refrigerante sem gás, ou uma cerveja choca. Em ambas as situações, a bebida gaseificada perdeu boa parte do CO 2 , e por isso não se encontra com o gosto usual, que a maioria das pessoas prefere. O CO 2 , também conhecido como gás carbônico, é um gás incolor e inodoro. Ele é encontrado em uma baixa concentração na atmosfera (cerca de 0,04 %) e é gerado principalmente através da combustão de matéria orgânica, decorren...

Em 1928, após alguns dias de férias, o cientista Alexander Fleming, que na época estava estudando a bactéria   Staphylococcus aureus , notou a presença de um fungo em uma de suas culturas bacterianas. A questão é que na região próxima ao fungo não havia bactérias vivas, o que fez o cientista estipular que havia alguma substância produzida pelo fungo capaz de matá-las. Foi então, a partir desse “acidente” que se descobriu a penicilina, o primeiro antibiótico. A descoberta da penicilina, e consequentemente o início da “Era dos Antibióticos” foi um dos eventos mais importantes para a humanidade. Partos e cirurgias, que antes eram procedimentos de extremo risco devido às infecções, passaram a ser mais seguros. Também houve uma drástica diminuição da letalidade de doenças bacterianas como difteria, escarlatina e tuberculose. Essas mudanças promoveram um grande aumento na qualidade e expectativa de vida, vantagens que observamos até hoje. Os antibióticos são fortes aliados da humanidade ...

Um dos maiores problemas de saúde no mundo atual é a diabetes, uma vez que, segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de 425 milhões de pessoas possuem a doença ao redor do mundo. Isso representa mais de 6 % da população mundial. No Brasil, os dados são ainda mais alarmantes, já que mais de 8 % dos brasileiros são diabéticos e a taxa de incidência da doença cresceu 61,8 % no período entre 2008 e 2018. A diabetes é uma doença cujo principal sintoma é o aumento da glicose no sangue (hiperglicemia), sendo que, dependendo do motivo gerador da hiperglicemia, a diabetes é caracterizada como um tipo diferente. Os dois principais tipos da doença são, a  diabetes mellitus  tipo 1 e tipo 2. A  diabetes mellitus  tipo 2 é o tipo mais comum da doença, representando cerca de 90 % dos casos de diabetes. Ela costuma ocorrer em pessoas mais velhas e com maus hábitos de vida, como sedentarismo e dieta muito rica em carboidratos. Esse tipo de diabetes é caracterizado ...

Provavelmente, durante a vida você já escutou muito sobre as proteínas, principalmente se o assunto em questão for alimentação. No entanto, mesmo que muito se fale sobre proteínas, ainda há diversos pontos mal explicados, ou pouco comentados, sobre as mesmas. A partir disso, esse texto buscará explicar, de forma breve, a importância das proteínas na alimentação, além de seus efeitos no organismo humano.   Primeiramente, é preciso entender que as proteínas são moléculas compostas por cadeias de aminoácidos, ou cadeias polipeptídicas. Os aminoácidos são moléculas menores que as proteínas e que possuem duas funções orgânicas, a de amina e a de ácido carboxílico, por isso o nome de amino/ácido. As proteínas podem ser simples, se compostas apenas por aminoácidos, ou conjugadas, quando possuem outros tipos de moléculas ligados a suas cadeias polipeptídicas, como vitaminas, gorduras, açúcares e metais. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos. Entretanto, apenas 11 são sintetizados pelo...